第268章 羊肉几吃
温良小娘子发散了一会儿自己，极其夸张的脑洞儿。
在脑海里面儿，想像了一下宋仁宗皇帝祈福时候的样子，之后温良小娘子就被自己给逗笑了。
其实今年看不到，明年自己也是可以去看一看宋仁宗皇帝和宋朝的大臣们儿一起去祈福的样子。
只是今年因为怀孕大着肚子就别想了。
一想到会员的大娘子们儿，温良小娘子不禁是有点儿头疼的。
因为温良小娘子还不知道给大娘子们做些什么吃食，作为会员们儿的菜单。
总之而言是要高档的食材，又要和那些老百姓的吃食不一样儿。
这可就让温凉小娘子犯了难儿，因为温良小娘子一时之间倒也不知道该做些什么了。
之前在沈记店铺里面儿的所有吃食，肯定是要算作
大众儿吃食的。
那VIP室里面儿，就不可以再有了。
对于高档的食材，温良小娘子第一个就想到了羊肉。
不管是在繁华的东京汴梁城里面儿来说，还是边城的盐州城来讲，羊肉都是奢侈品。
那时候在盐州城，老百姓吃羊肉还是少之又少的。那都是当官儿的有钱人家儿才吃的起羊肉。
温凉小娘子回想当初，刚刚嫁给沈言沈屠户的时候，沈言就给她买旋煎羊白肠来吃，已经实属不易。对于盐州城的老百姓来说，吃一份旋煎羊白肠已经是非常奢侈的事情了。
羊肉是奢饰品，也时候来温良小娘子在北宋一步一步亲自体会到的。
在北宋建立前后，羊肉都是最重要的肉食来源。无论官场还是民间，都习惯于食用羊肉制品。在东京汴梁城内，温良小娘子估计吃做多羊肉的地方那就应该是皇宫大内了吧？，其宫廷菜肴的肉食就只能选用羊肉。没到皇宫大内宋仁宗皇帝举办什么宴会，那羊肉一定是肉里面儿的主角。，仅仅是为供应皇宫内的数千人口饮食，每年就要消耗掉几万只羊肉。从不同品种的羊，到羔羊，没一到菜肉等我菜式那都是极其有讲究的。
不单单是如此，宋仁宗皇帝简直是爱吃羊肉如命的，因为当朝皇帝都喜欢吃羊肉，所以整个大宋朝等我官员，还是老百姓，那都是一吃羊肉为荣，是尊贵等我象征。
不仅如此，羊肉还被宋仁宗皇帝当做是作为官员福利的一部分，直接分发东京汴梁城内和其他地方的官员的奖赏与福利，就想上次温良小娘子和沈言沈掌柜的也被宋仁宗皇帝奖赏物件儿了。可是里面儿就是没有羊肉的。为什么？那是因为温良小娘子和沈言沈掌柜的不够格儿，没有办法得到宋仁宗皇帝奖赏的羊肉。
而有资格享用食料羊的官员，可以按级别获得每月不等的数量。宋仁宗皇帝也会按功效等级奖励给官员羊肉，不过一般人就不要想这个福利了。
久而久之，东京汴梁城里面儿不管是世家大族，还是有钱的我人，那都是以吃羊肉位子好的事情。
就是这样儿，东京汴梁城内羊肉的需求量一下子飙升。，世家大族拿事不屑于吃猪肉的，因为猪肉认为是贫贱的人吃的。羊肉这才是富贵的我象征。
可是东京汴梁城里面儿怎么可能有那么多的羊肉?没有办法羊肉不够吃，那只好是外貌的了。
。，只能争相索取数量有限的羊肉宫廷，每年就要吃掉十多万多只羊宋都城汴梁的人口膨胀，让增量有限的羊肉已不敷食用。有的奸商甚至哪来死马肉冒充，给饭店弥补储备不足。
北宋境内的养羊业发展，也完全跟不上国内的庞大消费群体增涨。朝廷虽然有设置专门给皇家食用的官营牧羊场，但不管是因为缺乏优良牧场，还是人口增加，可用的草场面积都越来越小。结果自然是官羊的数量反而有所下降。如宋真宗时期的官羊。
北宋针对自己的羊肉短缺问题，也想过新增牧场来缓解压力。但最适合畜牧的地区，恰恰毗邻西夏的战线两头。宋军长期的扩张性策略，让这些地方的牧业生产受到很大影响。临近的陕西也能提供大量羊肉，不仅有本省饲养的成果，也包含从青唐和西夏境内偷运的走私羊。至于气候环境类似的山西与河北两地，就成为北宋羊肉市场的主要供应来源。但仅靠当地民户们的小规模生产，还是不能弥补市场增量造成的亏空。
于是，北宋就只能将缓解羊肉缺口的希望寄托于对辽国进口。作为一个拥有大片牧场的帝国，后者保有的羊群数量极高，且没有众多的内部市场进行分销。这些从辽国进口的羊群，也在很多方面受到北宋食客的青睐。首先是个体比较肥硕，体重可达100多斤。以至于当时的民间就有“剪毛胡羊大如马”之说。其次是肉味鲜美，足以和北宋境境内自产的陕西羊肉相提并论。最后，由于供应充足而价格低廉，适于宋人扩大采购数量。
在辽国被金人攻