第223章 夜市礼仪
行，收市的时间也被政府严格限定。相对而言，其他一些著名的南方古城，如扬州、苏州、南京、杭州等地的夜市因为限制较少反而迅速发展起来。
当时，夜市最发达的应该是扬州。对此，我们可以从很多唐代诗人的诗作中得以窥见。如唐代诗人王建的
夜市千灯照碧云，高楼**客纷纷。如今不似时平日，犹自笙歌彻晓闻。
此外，与扬州相邻的金陵，它的夜市也非常热闹。对此就是一个非常好的证明。
烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。
总体而言，在唐代，都城长安和西京洛阳的夜市，因为受到宵禁的限制，在规模上有所滞后。反而是地方上的夜市，比较兴旺发达。可是，由于唐朝的最高统治者害怕夜间的秩序会因为夜市而变地混乱，让一些居心叵测的人有机可趁，因此屡屡下达“宵禁令”。
因此，在唐代，夜市虽然有所发展，但是从制度上而言仍然是不合法的。只要统治者一声令下，夜市随时都会被禁止。到了唐代末期，藩镇割据，宦官作乱，黄巢起义，一直到五代，战乱都非常地频繁。商业也因此受到了严重的摧残，夜市的发展当然就更无从谈起了。
、“夜市”发展到了宋代，不仅合法化，而且时间延长，通宵不绝；
在宋代，夜市终于取得合法地位。宋太祖赵匡削是我国历史上第一
止。”此仱，宋朝历代皇帝都对夜市采取鼓励政策，夜市不仅时间延长，而且通宵不绝。，汴京的“夜市直至三更尽，才五更又复开张。要闹去处，通晓不绝”。当时，热闹的夜市已经蔚为大观，颇具规模。其中，历史上比较出名的有朱雀门外街巷的夜市，这里的夜市中多是秦楼楚馆，以烟花女子的特殊生意为主;
还有州桥夜市，“出朱雀门，直至龙津桥。”这个夜市主要以各种茶果点心为主，类似于今天的美食广场，各色美味佳肴应有尽有;还有一处是东角楼街巷。这里“是金银彩帛交易之所，屋宇雄壮，门面广阔，望之森然，每一交易，动即千万，孩人闻见。”用今天的话说，东角楼街巷的夜市，就是一个金融交易市场，很气派，一般人不敢轻易入内。
又有一处是潘楼东街巷夜市，这个夜市与一般的夜市不同，“潘楼东去十字街，谓之土市子，又谓之竹竿市。又东十字大街，日从行裹角，茶坊每五更点灯，博易买卖衣服图画花环领抹之类，至晓即散，谓之'鬼市”。
对于宋代夜市的繁华，很多词人都用笔墨在其词作中尽情地描绘
皇都今夕知何夕。特地风光盈绮陌。金丝玉管咽春空，墙矩兰灯烧晓色。风楼十二神仙宅。珠履三千鸡骂客。金吾不禁六街游，狂杀云踪并雨迹。
夜市”发展到宋代，变地开放而兴旺。这绝不是一种偶然孤立的现象，而是经济规律发展的必然结果；此外，它还与宋朝统治者实行的经济政策，治国策略，政治制度等有莫大的关系。对于经济的重要性，比起前人，宋朝统治者的很多观念是十分明智而先进的。
众所周知，赵匡胤是通过“陈桥兵变”而取得政权，建立宋朝的。唐末五代藩镇割据。武人粉墨登场，称王称帝，“黄袍加身”的赵匡胤于是在政治上，采取了重文轻武的政策，在经济上，采用与民休养生息的策略，大力发展商业
。经过若干年发展，宋朝的经济在农业、手工业上都有很大发展。
其中，城市商业经济的发展更是取得了前所未有的进展，出现了很多大规模的城市。其直接的结果之一就是三教九流，各行各业的人纷纷涌入都城，以商业和服务业谋生，城市人口猛增。据口人料记载，宋朝十万户以上的城市，由唐代的十几个增加到了四十九个，总人口都在50万以上。汴京和临安的人口更是超过百万，成为超级消费性的大城市。
宋代以前，也有专门用于商品交易的市场。但是，那时候各个朝代的商业市场四周都设有围墙，比较封闭。而且，市场的大门早开晚关，交易时间十分有限。到了宋朝，由于商品经济的发展，原先封闭式的市场已远远不能适应交易活动的需要。
于是，市场内外，出现了大批店铺，大街小巷的商业网络逐渐形成。当街开设店铺逐渐变地十分普遍。可以说，坊市合一的城市布局，促进了宋代城市经济的繁荣，百业兴旺。其中最明显的就是商业的崛起。宋代的商业，行业分工细致，名目繁多。在东京城的数百个行业中，尤以酒楼、饭庄、茶坊和食店最为兴隆。当时，城中大型的高级酒楼有樊楼，新月楼，清风楼，藏经楼，八仙楼等等。尽管店铺、坊肆和集市众多，但是由于宋代后期商品经济的不断发展，白天的商业活动已经不能适应商品交换的。