第223章 夜市礼仪
识，温良小娘子这才得意在酥油鲍螺店铺里面的后门出去。
温良小娘子出了酥油鲍螺店铺老板的后门，左拐右拐的上了另一条街道，
“嗯，好像有点儿不大对劲儿啊？”
温良小娘子左绕一下，又绕一下。
做后也没找打到会沈记店铺的事儿温良小娘子这才有点儿慌忙。
“梅花包子咧，卖包子……”
“梅花包子?”
那不就是灌汤包吗？这个温凉小娘子熟悉啊？
灌汤小笼包也是历史久远，是由繁荣的北宋时期的“山洞梅花包子”演变来的。在当时的市场上，叫做灌汤馒头或灌汤包子，而“山洞梅花包子”的称呼则是因为东京七十二家的王楼取名而来，是号称东京第一的。
当时温凉小娘子还没有做编辑的时候可是有好好的了解过光趟包的由来始的。
北宋后，灌汤包子就流传下来了。20世纪20年代，名厨黄继善经营的“第一点心馆”对灌汤包子进行革新，在面皮，馅料等方面改造，由于原来的大笼改为了小笼，所以就变成了灌汤小笼包。为此，建国后，灌汤小笼包名声更大，吸引~不少游客。80年代末和90年，开封第一楼更是推出了系列产品“小笼包子宴”和“速冻包子”，第一楼的规模也不断扩大，倍受欢迎年以来，，“第一楼”小笼包子先后获得商业部优质产品金鼎奖和中国烹饪协会认定的“中华名小吃”等荣誉。
“店家，这包子怎么卖?”
“小娘子五文钱一个。”
“小娘子是外地人吧?现在可是感到好时候了，咱们州桥夜市不进宵夜了。”
史籍上的记载，在殷商时期就已经有了酿酒的技术，中国基本上算是酒文化的发源地了。自从有了酿酒技术之后，就备受国人的喜爱，不管是什么样的宴请，酒都是必不可少的。古人的饮酒文化也就是这样慢慢形成的。
在秦汉时期，古人经常用袖子挡住自己来喝酒，这个原因也是很简单的。我们中国自古以来就是礼仪之邦，周礼就是一套很完善的利益了，因为酒文化的普及，所以饮酒礼仪也逐渐的受重视。
，就有对于饮酒礼仪的描述。它约束着人们的行为准则，要求人们在饮酒的时候，不能失了仪态，要懂得拿捏分寸，也要有自律的意识，也要管住自己的言辞。即使是喝酒也要懂得利益，不能乱耍性子，要规范礼数。
所以，在这种礼仪的约束下，喝酒用袖子挡一下能够保证自己的样子不被别人看到，即使是有的酒自己不是太能喝的时候，也不会被别人察觉，这样做也代表对别人的尊重。秦汉时期的人们袖子比较宽大，用袖子遮住这个动作显得非常优雅，但是这也是有人群限制的，比如说军事将领之间也只需要双手端上酒杯即可，和现在的敬酒区别不大。
唐宋的时候，因为服装的形势有所改变，但是餐桌上的酒文化依然存在，我们双手给长辈敬酒，也是我们礼仪的一个传承。
”
“夜市”从本质上而言，其实就是一种商品交易的市场。而在中国历史上，商品交易的市场发端时间可以追溯到上古时期。记载上古时神农氏“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所”，当时明确只中午时间才能进行商品交易。
到了周朝，“市场”的开放时间有了适当延长，还进行了专门划分
“大市，日昃而市，百族为主；朝市，朝时而市，商贾为主；夕市，夕时而市，贩夫贩妇为主。”其中，朝市是指上午集市，日昃而市，是指下午集市，夕市，是指傍晚集市。
由此可见，在三千年前的西周时期，已经有了夜市的维形。但是也只是傍晚时分很短的一段时间，还算不得严格意义上的“夜市”。不过，当时的“夜市”已经有了夜市的一些性质，例如市场上的买卖双方以一般百姓为主，即所谓贩夫贩妇为主。
汉代以前，市场仍以白天为主。到了汉代，集市的时间有了延长，分为早市、大市、夕市、夜市四种，但仍然以午前的早市和午后的大市为主，夜市还较为冷清，不够完善。究其原因，是因为汉朝初期依然执行“重农抑商”的政策，对商业的发展很多人持反对态度。
在汉代，农业为“万业之本”，工商则被称为“末”，很受歧视。“今背本而趋末，食者甚众，是天下之大残也。”在汉朝人看来，发展商业对国家不利，应予以限制。当然就更别提商品交易市场的发展了。
到了唐朝，经济迅猛发展，城市规模急剧膨胀，长安、洛阳被称为东西两京，都是当时世界上重要的商业贸易都市，商贾云集，货肆林立。随着商业活动的日益频繁，集市交易时间延长，较大规模的“夜市”形成已具有了经济基础。
不过，由于唐朝实行宵禁制度，长安和洛阳的商业活动只能在指定区域内进