第282章 为爱出发
样子。
惹得三爷儿在来的路上，很是好好看了青哥儿几眼儿。
“温良小娘子都说好的出事，那我可要好好的尝一尝的。”
果然青哥儿一之道烤全羊儿那是连火锅都忘记吃了，最后宴会实在一片欢乐之中就这样儿等我结束了。告别了三爷儿和青哥儿之后，温良小娘子和沈言是呢沈掌柜的还有赵丽云赵掌柜的收拾餐桌剩饭儿，废了好大的功夫菜式将沈记店铺等我大堂恢复了远洋儿的。
“大哥，大嫂，我有件儿事儿想要和你们说一下的。”
“你说的，。。。。。”
“就是现在西夏国进攻盐州城，虽说李将军马上就要前往盐州城里面儿支援，可是我这心实在是放不下的。”
“我思考再三，决定和李将军的军队一起去盐州城，支援，我实在是放心不下林双双小娘子的。这万一西夏国要是攻打进了盐州城，林双双双小娘子要怎么办呢？我要事身在盐州城还是可以胡一壶林双小娘子的。”
赵丽云赵掌柜的那是没有一天不担心林双双双小娘子的，自打赵丽云赵掌柜的知道了盐州城被西夏国攻打了那是在也坐不住的了。
“你可是和将军请示过?”
“还没有来的急和将军说，我要跟随军队等我事情儿。”
温良小娘子和沈言是呢沈掌柜的那是都是可以理解的，因为那是赵丽云想要娶的人，就是换做沈言沈掌柜的的温凉小娘子在盐州城，沈言沈掌柜的那是谁什么都要回去等我。就是别人再厉害，那是又能够怎么样儿呢？
赵丽云和温良小娘子还有沈言沈掌柜的说完事后，那就去泡到李将军府上找李将军去了。
温良小娘子这边儿倒是开始咬给赵丽云准备行军打仗要带着等我吃食了。
温良小娘子来了这么长时间了，对待赵丽云就想是自己等我弟弟一样儿，现在赵丽云要出远门儿还是去打仗，温良小娘子其他等我忙时帮追不上什么了。但是带着的吃食，温良小娘子还是可以做到等我。
“沈言你去买几斤，不几十斤猪肉回来，要那种肥瘦香煎等我，而且也要买点儿唱一会来。”
温良小娘子就是要做一点儿香肠给赵丽云带着的。现在是冬季，就是多少香肠也是放的住等我。行军打仗不是闹着玩儿等我，现在东京汴梁城距离盐州城那么对我太远，就是走路也要一些时日等我，那可是要带点儿吃食的。
、肠衣用清水清洗几遍，然后放入加了葱、姜、料酒的清水中浸泡起浸泡的目地是为了让肠衣更干净，同时也能减少腥味猪肉用清水清洗干净（要把猪肉表面都清洗干净，这一步不能马虎，因为晒出来之后是直接入口的），去皮后切成稍厚一点片灌肥肠猪肉皮是不要的，肥瘦肉分开
先把盐加入猪肉片中，抓捏均匀，然后加入高度白酒拌匀，然后加入花椒粉、辣椒粉、白糖、十三香、维、香油，再次用手搅拌（这一步称之为浆制，但是却没有浆鱼片那样浆的那么到位，只要把味道搅拌均匀最佳，放入冰箱冷藏一个小时左右（冷藏的目地是让味道更好地融入到食材中、接下来就简单，猪肉腌制好后，把肠衣套在模具上，然后把腌好的肉从模具中装入肠衣，直到把肠衣装灌得紧一点，这样后期烹饪不会散、然后把香肠分成小节用棉线系起来这样方便晾晒，同时后期食用也更方便、最后锅中加水，把香肠放入热水中焯水十秒钟捞出这一步是为了彻底去除表面脏物，然后挂到通风的地方晾晒，晾晒过程中发现香肠里有气体，要用牙签戳洞放气，直到香肠水分晾干发硬就完美收工了个过程中不能淋到雨，否则容易变质。
灌香肠最重要的调料就是盐，有的人灌香肠就算是甜甜口也要放一些盐，只有足够的盐才能保证香肠后期保存不易变质。同时盐和肉的比例一般在1：40左右，也就是说一斤盐要腌四十斤肉，也有人一斤盐腌三十斤肉，具体要看肥肉多少决定（肥肉经过晾晒就化成油了），而猪肉选用三分肥七分瘦最佳当然老出门儿的茶叶蛋，温良小娘子那是也给赵丽云准备了。
这茶叶蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，时间越长越入味，先把鸡蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。
2锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖，大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中，用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，很多人都忽略了这一步，难怪不入味又不好吃。
3放入准备好的调味品，倒入没过鸡蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，两勺盐，搅拌均匀，水的颜色变得红亮发黑就可以了，老抽要放足了，不然鸡蛋不容易上色，继续盖上锅盖，大火烧开。
4锅开后，转成小火慢煮半小时左右，香味浓郁，鸡蛋颜色已经变成咖啡色，就可以关火了，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了，快点动手试试吧。
剥开一个看下，蛋壳超级好剥，鸡蛋入味十足，实在太下饭了，每次都忍不住吃上两个，好吃到停不下嘴。，茶叶香味和鸡蛋香味的结合再加上淡淡的咸味肉切成5mm的小丁，肥瘦分开切，拌的把切好的肉泡在温水里约15分钟，泡出血水，可以去除肉腥
捞出来挤干放入糖拌匀，最好拌到糖被肉完全吸收了倒入生抽拌到肉完全吸收，看不到酱汁。腐乳捣烂，用了把腐乳拌入，拌均匀。
第8步、拌入高度数的白酒，最好是汾酒。腌4小时以上肠衣洗去盐份，用清水
把肠衣套在漏斗
第把肉放在漏斗里，用小勺子往下压，肉就灌到肠衣里了。然后灌一节用绳子绑一节，也可以全灌好了再绑。
、6斤肉很块就灌好了。用牙签或针在有空气的地方扎一下排出空气，然后再均匀地在肠上扎几下，使其易干和晒的时候不爆开。
用白酒洗一下表不过杀菌倒是没苍蝇的问题，可以直接挂着晒，，挂在通风太阳不能直接曝晒到地方
赵丽云和李将军说完了，就回到沈沈记店铺里面而来，发现沈言是呢沈掌柜的和我呢两，温良小娘子正在给自己做香肠，赵丽云那是大为感动等我。很快地就到了到了出发那一天，赵丽云早早的就带着温良小娘子和沈言沈掌柜的给他准备好的方便面儿，香肠，茶叶蛋，到了东京汴梁城城门口儿，眼前外人那是乌鸦呀的人群，当然了道路两旁那是少不了要送亲的人，一时间真的是哭声，告别声儿一片儿的。李将军一声令下，队伍就是这样儿出来东京汴梁城。李将军主将首先是派出骑兵。。早上，军营内吹响第一声喇叭。清点干粮辎重，办完之后并不出发，而是先是派塘骑出去侦查。
塘骑每人装备腰刀一把、弓箭一副，赵丽云到是有几年等我时间没有在军营里面儿，本以为赵丽云会不适应的，可是赵丽云发现他不光是适应了，还适应的良好呢。还有一面最重要的旗帜。说是旗帜其实就是旗枪了，枪长三米，枪头下置一面三十厘米宽的小旗帜
李将军对于出征到是习惯了，李将军等我高头大马走到了队伍里面儿那是绝对不会让人互留的存在。
“咱们大宋朝和西夏国之间也不是打了一天两天等我了，赵丽云到是不要太过于担忧，盐州城你不是那么嗨攻打的。”
李将军那是之道赵丽云心里你那儿那是惦记着盐州城的人和事儿，在路上那就是要全一圈赵丽云赵掌柜的等我。不然还睡觉没有到盐州城呢，就是咬担忧坏了的。
“嗯，李将军我是知道的。”
赵丽云那是之道归知道，可是心里面儿还是忍不住等我回去想一些问题。
就是大宋朝挺军队里面儿的旗帜，那也是颜色不一样儿的。而对于各种颜色的旗帜也是有不同的意思。比如说遭遇敌人则摇红旗、发现敌人摇黄旗、敌人众多摇青旗、人少摇白旗、地形问题摇黑旗，各有各的用处不能混淆。除此之外，塘骑获得情报只对主将传递，要是有塘骑回营汇报探查信息，不管是要紧还是不要紧的事情，都不许沿途官兵拦截盘问，只需要直接前往中军报告主将，之后主将再召集各部军官探讨。如果有人敢在中途拦截塘骑盘问情报，即以军法处理。
这些个活儿其实以前，赵丽云在李将军手下等我时候，那是干过的，赵丽云已经成精那也是一个骑手的。
至。北方虽然也有高山，但平原为主，且塞外长坡大川一览无余。南方各省大不相同，山川险峻、水道纵横，无地不可伏、无地不可截。因此南方塘兵除了骑兵外还有步兵，北方塘骑每塘五骑兵，为二十四塘，南方则十骑兵加十步兵为一塘，共为十塘，都要用善于攀爬的士兵组成。但凡遇到山地险峻、骑兵上不去的地方，就由步兵拿着五方五色旗上山探查，所有山谷、密林之处都不能错过。
没有问题后，步塘就举着旗帜立定在那，然后塘骑奔马回军汇报，军队就前进到步塘立定的地方寻找宽阔平坦地方，驻扎列阵警戒，然后塘兵们继续向前搜索，就这样一直到出了山谷为止。要是查出异样遭