第17章 炸鸡
要给沈家干好活的决心在心里埋下种子。
胡西媳妇儿和孙立媳妇儿都不舍的自己吃完糖葫芦,和自家爷们分着吃。一时之间院里的气氛更好,胡东和孙华吃了一嘴狗粮,孙立和胡西则是得意洋洋有媳妇儿就是好。
温良吃完自己那根糖葫芦就起身去厨房研究她的炸鸡去了,先洗净手开始给鸡退毛。生哥儿也进厨房帮忙。温良让生哥儿去玩,他不干就是要留下来帮忙最后温良也随了他,给他些轻松的活计去烧水。
把热水倒在鸡身上这样拔毛就好拔了,去完毛把鸡肉洗净剁成小块用盐腌制上。毕竟做整只炸鸡有点不现实她现在没有那么好的设备。
准备个木盆调上面糊,把腌制好的鸡块放入面糊里挂浆,让生哥儿把柴控制成小火。倒入菜籽油等油温五成热的时候下鸡块开炸,裹着面糊的鸡块接触热油后慢慢定型成金黄色。
温良看着锅里金黄的鸡块不由的咽咽口水,她来这么久还没吃到过鸡肉呢。生哥儿一边烧火一边偷偷擦口水,这炸鸡块的味道实在是让他忍不住肚子里的馋虫了。
等把所有的鸡块都炸完装盆,温良又开始调料把麻椒面和茱萸粉对成一份,撒入二分之一鸡块,那二分之一就弄成原味的。她应该再去医铺买些小茴香那样炸鸡块的味道会更好,只可惜她今天忘了没买只能等下次。
对好调料,温良拿出盘子给生哥儿一样夹了一点让他尝尝,生哥儿知道温良的脾气也不拒绝。他早就馋了,夹起一个就放在嘴里。烫的他直吸气也不舍的吐出来,温良见此就知道味道不会差。
温良找出食盒装了满满俩大盘子,
“生哥儿你吃完帮我送到沈家肉铺好不好?顺便回来的时候买些胡饼。”
“我这就去送。”
温良给了生哥儿四十文钱。
生哥儿把炸鸡块填到嘴里,还没等嚼完就抓着食盒拿着钱就跑了。
温良又炒了一盘子鱼丸,熬了一锅蛋花汤。这时候生哥儿也送完炸鸡买了胡饼回来,油纸包的胡饼还热乎着呢,温良喊吃饭。
早在温良做炸鸡的时候,这帮人就有点受不住了。这味道太勾人了,害得他们一边咽口水一边干活。听到温良喊吃饭就都跑过来。