第58章 咸鸭蛋和烧烤
安然来到厨房，见安妈妈正在清洗鸭蛋。
“妈，你在干嘛呢？”
“我准备做咸鸭蛋呢。”安妈妈看看安然的脸色，没有心事重重的样子，看来没事儿。
“往年这时候都要开始做了，你不是好这一口吗？”安妈妈继续洗鸭蛋。
“我就吃过，还不知道怎么做的呢？我也一起。”安然挺好奇普通的鸭蛋是怎么变成咸鸭蛋的。
“行，我那边煮的水开了，现在我们把盐倒进去煮到完全溶解。”
“等会我们就用这个盐水来腌。”安妈妈在盐水里搅拌加快盐的溶解。
“好了，现在等水放凉就好了。我们要洗鸭蛋。”
“这个鸭蛋用凉白开洗的，蛋壳表面洗干净就好。”
两个人开始洗鸭蛋。
“好了，现在等鸭蛋表面的水晾干。”
安妈妈拿来一个玻璃罐，里面用白酒润洗一遍。
“鸭蛋干了之后在白酒里滚一圈，然后放到罐子里。”
满满一罐子的鸭蛋。
“最后我们把盐水倒进去，把鸭蛋完全没过就好了。”
“这样就做好了吗？”安然觉得这个挺简单的。
“对啊，”安妈妈将罐子密封好。
“裹红泥的话更好，不过这样